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Na próxima terça-feira, 10 de dezembro, às 14h, a Casa de Cultura de Cachoeira do Campo será palco da Oficina de Produção de Kombucha com Jabuticaba, conduzida pelo mestre kombucheiro Crésio Magela Viana, da Evolive Kombucheria. O evento promete oferecer uma experiência que combina saúde, sabor e tradição local.

O kombucha, bebida fermentada originária da China, é produzido a partir de chá adoçado e fermentado com uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras, conhecida como SCOBY. Entre seus benefícios, estão a melhora da digestão, o fortalecimento do sistema imunológico e a ação desintoxicante. Durante a oficina, os participantes aprenderão não apenas sobre a história e os benefícios dessa bebida, mas também a prepará-la com jabuticaba, fruta típica da região, reconhecida pelo sabor marcante e alto teor de antioxidantes.

A oficina integra o Projeto “Jabuticaba Ouro Preto – A Pérola Negra para o Desenvolvimento Produtivo e Econômico Local”, uma iniciativa do Lions Clube de Cachoeira do Campo, financiada pelo Fundo de Desenvolvimento Econômico de Ouro Preto (FUNDES) e aprovada pelo Conselho de Desenvolvimento Econômico de Ouro Preto (CONDES). O projeto busca valorizar a jabuticaba como símbolo econômico da região e inclui ações como a criação de um Arranjo Produtivo Local (APL) e a busca pela certificação de Identificação Geográfica (IG), que agregará valor aos produtos derivados da fruta.

A ação conta com o apoio da Agência de Desenvolvimento Econômico e Social de Ouro Preto (ADOP), Sumo da Terra, Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Inovação e Tecnologia, Secretaria Municipal de Cultura e Turismo e Secretaria Municipal de Agropecuária.

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