As Pastorinhas de São José ou Pastorinhas de Saramenha, como são popularmente conhecidas por seus executantes morarem no bairro Saramenha, surgiu em 2006, com iniciativa de Dona Catarina em trabalhar com música com crianças. Devido á proximidade do Natal, o grupo acabou por se transformar em Pastorinhas, forma de representação do nascimento do menino Jesus em que crianças vestidas de pastoras e outros personagens da cena bíblica visitam as casas do bairro.

No inicio da formação das pastorinhas,  o grupo tinha inspiração na figura de Papai Noel, com suas cores e representações, por sua ligação com o Natal, mas aos poucos foi abandonando esse aspecto e incorporando elementos pertencentes ao nascimento do menino Jesus, tal como a representação de um presépio vivo, em que cada criança vestida de pastorinha carrega uma peça, animas presentes no presépio (galo, ovelha, vaca, burro, entre outros) e estrelas, o presépio também e composto por crianças vestidas de reis magos, anjo, Maria, São Jose e outros personagens. Além das visitas as casas do bairro de Saramenha, o grupo participa de encontros e outras apresentações natalinas durante o fim de novembro e o mês de Dezembro.